“云南咖啡还是代表着中国的。”

2025年3月19日，习近平总书记在云南丽江古城考察时，面对当地居民和沿途游客“能不能邀请您来喝杯咖啡”的热情问候，这样亲切回应。

而在这一杯“代表中国”的咖啡背后，供销合作社一直都在。

为什么供销社做咖啡底气十足？答案藏在纵深覆盖的流通网络与资源整合中。 

在云南省普洱市思茅区六顺镇炮掌山村，咖农们过去几十年都是“产量靠运气、品质靠感觉”。2025年起，思茅区供销合作社创办  “田间咖堂”  培训品牌，专业讲师手把手教咖农筛选品种、识别病虫害、科学施肥。测土配方、水肥一体化、绿色防控……这些曾经陌生的词汇，变成了看得见、摸得着的“新农具”。

培训辐射周边200户咖农，并通过集中采购农资帮助降低成本。 而这仅仅是源头。思茅区供销合作社社有企业  “北归咖啡”  的崛起，回答了“种出来后怎么办”的命题。它从20世纪80年代末拓荒起步，如今已建起覆盖种植、加工、贸易的全产业链，在南岛河拥有6000余亩产业园，从鲜果处理到冷萃咖啡液、冻干粉提取，形成“一粒豆到一条链”的完整闭环。

2025年，北归咖啡出口咖啡豆843吨，创汇557万美元，产品远销德国、美国、瑞士等国家。

在山西省太原市钟楼街的老巷里，一杯现磨咖啡的香气正与老式抽屉柜、黑白电视机的怀旧气息交织——这是太原市供销合作社打造的太原好货“供销咖啡” ，用复古与新潮的碰撞，让百年供销的烟火气在咖啡香里焕发新生。 

走进这家咖啡馆，时光仿佛被按下慢放键：保留完好的老式供销合作社柜台、斑驳的木质抽屉柜、播放着老影像的黑白电视机，还有墙角静静伫立的缝纫机，每一件老物件都是一代人的集体记忆。供销合作社不再是物资匮乏时代的“保障站”，而是变成了充满“松弛感”的社交空间，让年轻人在打卡拍照的同时，触摸到供销文化的温度。

咖啡馆不仅是喝咖啡的地方，更是山西优质农产品的展示窗口。柜台同步售卖晋祠大米、阳曲小米等本地农产，把咖啡的“小确幸”和乡土的“大丰收”连在一起。这里早已超越了咖啡馆的功能，成为太原钟楼街的文旅打卡点。游客们在这里喝咖啡、逛老物件、买农特产，把“供销咖啡”的故事带回远方。

面对火热的假日消费市场，陕西省西安市长安区供销合作社主动跳出传统经营“舒适圈”，以创新业态激活品牌活力。 

从2026年春节后开始，长安供销全新推出的“供销咖啡”移动服务车在长安公园、秦岭野生动物园等人流密集区域灵活运营。这些咖啡车采用清新的草木绿涂装，车身印有“供销咖啡·中国供销为您服务”的主题标语，与不远处的秦岭山峦相映成趣。车旁配置便携式露营椅，游客可以在草坪旁小憩，一边品尝咖啡，一边远眺秦岭风光，体验不同于都市咖啡馆的户外松弛感。

“移动咖啡车不是噱头，是流动的助农窗口。”长安区供销合作社相关负责人说。长安供销从云南普洱直采精品小粒咖啡豆，砍掉中间环节，同等品质现磨咖啡仅售十余元，并推出“桂花球米香拿铁”“西凤酒风味特调”等长安风物特调。目前，长安供销已开设3家直营店、4家加盟店，高校店同步提供勤工助学岗。

在咖啡消费日益多元化、场景化的当下，单一模式的咖啡门店已难以满足市场需求和消费者个性化体验。

浙江省绍兴市上虞区供销合作社自营品牌 “尚品咖啡” 坚持 “一店一特色” 定位，针对不同场景和客群打造五类差异化门店：

咖啡+文旅：在瓷源小镇、丰惠老街等景区设店，融合本土食材推出杨梅美式、黄酒摩卡等特色饮品，同步展销农特产品。

咖啡+超市：在大型超市及社区超市内嵌入咖啡店，打造“书吧+咖啡+超市”的便民消费空间。

咖啡+政企：在区政府园区、政务服务中心内打造高端服务空间，满足商务洽谈、政企接待需求。

咖啡+市场：在农批市场开设高性价比咖啡店，以“市井+咖啡”反差感激活社区消费。

咖啡+活动：依托马拉松、博物馆日、共富市集等流量场景开设快闪店。

通过精准定位与场景融合，尚品咖啡实现了从单一饮品供给向综合服务体验的转型。

从湾区咖啡潮玩嘉年华到滨海湾草坪咖啡嘉年华，广东省东莞市清溪供销合作社携“供销咖啡”两次惊艳亮相，老供销底蕴碰撞新潮咖啡，搭配莞香韵味，成为最具本土特色的亮点。

近日，清溪供销合作社在东莞首个海边咖啡嘉年华—— “潮起啡扬”2026滨海湾草坪咖啡嘉年华上，成功举办第二场“供销社咖啡”线下市集活动。活动现场主推现磨冰咖系列：经典冰美式、椰青冰美式、牛乳冰拿铁、厚乳生椰拿铁。复古摊位搭配年轻化咖啡产品，形成鲜明反差，有效提升品牌辨识度。

这不仅仅是一次咖啡售卖——以咖啡引流，以特产拓销。清溪供销合作社同步展销莞品莞货等本土好物及非遗文创，探索“咖啡+文旅+本土特产”的融合新路径。现场还融入草坪音乐、咖啡机器人、无人机足球等新潮体验场景，推动为农服务从传统保供向品质生活服务延伸。

供销合作社的咖啡版图

正在全国悄然铺开

它可以是云南深山里的全产业链标杆
可以是太原古巷里的怀旧空间
可以是秦岭脚下的移动助农窗口
可以是上虞街头一店一特色的场景化体验
也可以是东莞海边吹着海风的年轻化市集

变的是形态

不变的是供销合作社“为农服务”的底色

这杯“代表中国”的咖啡

供销合作社正在用心煮好

责任编辑： 周钰